bar au fenouil

bar au fenouil

ing : filet de bar, crème, fenouil, fumet de poisson, échalote, huile d olive, aneth, sel fin, agar agar, piment de cayenne.

poids net: 90g

conserverie  artisanale

émietté à la main

plus de chair que de créme

poisson emblématique de notre village, le bar est sublimé par la fraicheur du fenouil!

nous privilégions les circuits courts et locaux.

fabriqué en charente maritime, sur l ile d oléron

nous défendons l art de vivre oleronnais.

nous privilégions la peche cotière locale et de saison.

nous sélectionnons en criée une qualité cotiniére extra, une matiére première noble, non broyée, émiettée à la main avec des épices et des herbes fraiches cuites tout en douceur.