Les artisans et producteurs charentais partenaires de Terre et Mer 17 : 20 ans de terroir, de savoir-faire et d’authenticité

Terre et Mer 17, l’épicerie fine de l’île d’Oléron

Depuis plus de vingt ans, Terre et Mer 17 s’est imposée comme la référence des produits du terroir de l’île d’Oléron et de la Charente-Maritime. Nichée à Saint-Trojan-les-Bains, notre épicerie fine est bien plus qu’une boutique : c’est le lien entre des artisans passionnés, des productions raisonnées et des clients à la recherche d’authenticité.

Ici, pas de produits standardisés ni d’industrialisation. Chaque article proposé sur notre boutique en ligne reflète un savoir-faire artisanal, le terroir unique de Charente-Maritime et un partenariat de longue date avec les producteurs locaux. Des bières artisanales aux confitures, en passant par le sel de marais et les vins de l’île, chaque produit raconte l’histoire d’un artisan et de son environnement.


Zoom terroir : L’île d’Oléron bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de blé, de fruits, de vignes et à une pêche durable. Ses sols riches et variés donnent aux produits charentais leur goût unique et leur authenticité.

Le terroir charentais et Oléronnais

La Charente-Maritime est une terre de contrastes : marais salants, vergers, vignobles, plages et ports de pêche. Ces éléments naturels façonnent le goût et la qualité des produits locaux.

Les marais salants de l’île permettent de récolter le sel et la salicorne bio, tandis que les vergers offrent des fruits pour les confitures artisanales. Les vignes, protégées par le climat océanique, produisent des vins de pays charentais, du Pineau et du Cognac réputés pour leur authenticité.

Zoom terroir : Les marais de l’île d’Oléron sont cultivés de façon raisonnée, avec une attention portée à la biodiversité, au pâturage local et à la qualité de l’eau. Ce savoir-faire ancestral se retrouve dans chaque grain de sel ou chaque salicorne récoltée.

Nous travaillons avec de nombreux producteurs et artisans locaux qui ne sont pas cités ici (qu'ils nous excusent, nous mettrons à jour cet article prochainement). Nous souhaitons partager les produits et spécialités uniques de notre belle région pour que vous aussi, vous retrouviez un plaisir gourmand loin des standards industriels. Retrouvez nous à Saint-Trojan-les-Bains ou sur notre boutique en ligne pour déguster les spécialités charentaises et Oléronaises. 

Nos producteurs et artisans partenaires

1. Bières artisanales

Bière des Naufrageurs – Saint-Georges d’Oléron

Une bière locale brassée avec passion et savoir-faire traditionnel, à partir de matières premières de qualité. Les notes maltées et houblon confèrent une identité forte, reflétant le caractère de l’île.

Bière Île & Elle – Saint-Pierre d’Oléron

Créée par Mélodie, cette bière artisanale incarne l’originalité oléronnaise. L’utilisation de recettes locales et de techniques artisanales donne une bière unique et savoureuse.

Zoom terroir : L’eau de l’île, douce et riche en minéraux, apporte une saveur incomparable aux bières locales.

2. Vins, Pineau et Cognac

Maison Coulon – Saint-Pierre d’Oléron

Producteurs de vins charentais, Pineau et Cognac, la Maison Coulon privilégie un travail artisanal, respectueux du sol et des cépages locaux. Chaque bouteille exprime l’authenticité du terroir.


Zoom terroir : Les vignes de l’île d’Oléron bénéficient de l’influence océanique, offrant des arômes subtils et équilibrés. Les sols calcaires et argileux confèrent au Pineau et au Cognac leur typicité.

3. Farines et céréales

Moulin de la Brée – Farines de blé d’Oléron

Farine 100 % locale, produite avec du blé cultivé sur l’île. Le moulin respecte les traditions ancestrales pour garantir une qualité supérieure et une saveur authentique.


Zoom terroir : Le blé d’Oléron est récolté dans le respect du cycle naturel des saisons, sans ajout de produits chimiques.

4. Produits de la mer et conserves artisanales

• La Lumineuse – Cotinière : soupes et terrines artisanales de poissons locaux.

• Villa Marthe – Cotinière : spécialités de conserves de la mer, préparées avec un savoir-faire ancestral.

• Conserves Dupuy – Grand-Village Plage : conserves de poissons et fruits de mer de qualité premium.

Zoom terroir : Les ports locaux et la pêche durable assurent la fraîcheur et l’authenticité des produits de la mer, reflet du terroir oléronais.

5. Biscuiterie et confitures

• Les Délices du Chai – Saint-Pierre d’Oléron : galettes charentaises, caramels et crèmes de caramel, fabriqués artisanalement.

• Vergers de Domino : confitures artisanales avec fruits locaux.

Zoom terroir : Les vergers de l’île d’Oléron bénéficient d’un climat doux et ensoleillé, idéal pour des fruits sucrés et parfumés.

6. Sel et algues

• Montauzier – Marais salants : sel artisanal et salicorne bio, récoltés avec un savoir-faire ancestral.

• Lumialgues – Boyardville : algues alimentaires, respectant l’environnement et la biodiversité marine.

Zoom terroir : Le sel et les algues de l’île sont le fruit d’une tradition millénaire, combinée à un respect strict de l’écosystème.

Pourquoi choisir Terre et Mer 17

• Artisanat vs grande distribution : chaque produit est unique, fabriqué par des producteurs passionnés, loin des standards industriels.

• Partenariats durables : plus de 10 ans de collaboration avec des artisans locaux.

• Qualité et goût : produits sains, bio ou issus de cultures raisonnées.

Les clients savent qu’un produit Terre et Mer 17 est le résultat d’un travail minutieux et authentique, garantissant un goût et une qualité incomparables.

Recettes et utilisation des produits charentais

• Galettes charentaises : dessert typique, parfait avec une confiture locale.

• Soupe de poissons La Lumineuse : à déguster avec du Pineau des Charentes pour un accord parfait.

• Pineau et Cognac : idéal pour cuisiner ou accompagner foie gras et desserts.

Zoom terroir : Chaque recette valorise les produits locaux, permettant de goûter l’île d’Oléron dans votre assiette.

Tableau synthétique des producteurs et produits

Terre et Mer 17 incarne l’authenticité et le goût du terroir charentais et oléronais. Chaque produit est le fruit d’un partenariat de longue date, respectueux des saisons, des sols et du savoir-faire artisanal. L’épicerie fine locale permet aux amateurs de découvrir l’île d’Oléron dans leur cuisine, tout en soutenant les producteurs et artisans passionnés.

Zoom terroir final : Une balade gustative sur l’île d’Oléron, à travers les bières, vins, confitures, algues et sel, révèle l’excellence et la richesse des produits artisanaux locaux.

FAQ — Produits du terroir charentais & artisans d’Oléron

1. Où acheter des produits du terroir de l’Île d’Oléron en ligne ?

Vous pouvez commander des produits authentiques de l’île d’Oléron directement sur la boutique en ligne de Terre et Mer 17, avec livraison partout en France et en Europe.

2. Quels sont les meilleurs producteurs locaux de Charente-Maritime ?

Parmi les artisans les plus réputés figurent les conserveries de la Cotinière, les bières artisanales Bière des Naufrageurs et Île & Elle, Maison Coulon (vins, pineau, cognac), les saliculteurs Montauzier, les biscuitiers Les Délices du Chai et les Vergers de Domino pour les confitures.

3. Terre et Mer 17 travaille-t-elle uniquement avec des artisans ?

Oui. Tous les produits vendus sont issus de petits producteurs charentais et oléronais engagés dans une fabrication artisanale, raisonnée et durable.

4. Pourquoi choisir des produits du terroir plutôt que des produits industriels ?

Les produits du terroir sont plus riches en goût, fabriqués localement, sans additifs superflus, en respectant les saisons et le savoir-faire de chaque artisan — un gage de qualité introuvable en grande distribution.

5. Quels sont les produits locaux incontournables d’Oléron ?

Sel, salicorne, algues alimentaires, galettes charentaises, caramels, bières artisanales, pineau, poissons en conserves, confitures, farines locales et vins charentais.

6. Puis-je offrir des paniers gourmands charentais ?

Oui. Terre et Mer 17 propose des paniers gourmands prêts à offrir, composés de produits artisanaux du terroir : confitures, caramels, terrines, bières, vins, sel ou biscuits.

7. Les produits sont-ils bio ou naturels ?

Beaucoup de producteurs partenaires pratiquent une agriculture raisonnée ou biologique : sel et salicornes bio Montauzier, farines locales sans additifs, conserves artisanales sans produits chimiques ni conservateurs artificiels.

8. Quelles bières artisanales proviennent de l’Île d’Oléron ?

Deux brasseries emblématiques : Bière des Naufrageurs à Saint-Georges et Île & Elle à Saint-Pierre d’Oléron, toutes deux brassées artisanalement sur l’île.

9. Quels vins et pineaux locaux recommandez-vous ?

Les vins, pineaux des Charentes et cognacs de Maison Coulon sont particulièrement réputés pour leur authenticité et leur expression du terroir oléronais.

10. Où sont fabriquées les conserves artisanales vendues par Terre et Mer 17 ?

Les conserves proviennent de trois sites oléronais : La Lumineuse et Villa Marthe à la Cotinière, et Conserves Dupuy au Grand-Village Plage.

11. Quels produits de la mer peut-on acheter en Charente-Maritime ?

Soupe de poissons, terrines, rillettes de la mer, salicornes, algues alimentaires, sardines, maquereaux et conserves artisanales issues de la pêche locale.

12. Les produits Terre et Mer 17 sont-ils adaptés aux cadeaux d’entreprise ?

Oui, la boutique propose des coffrets personnalisés pour entreprises, comités d’entreprise, cadeaux clients ou paniers gourmands sur mesure.

13. Terre et Mer 17 livre-t-elle partout en France ?

Oui. La boutique expédie dans toute la France métropolitaine, en Europe et dans certains pays internationaux.

14. Quelles recettes traditionnelles charentaises puis-je faire avec vos produits ?

• Mouclade charentaise

• Éclade de moules

• Galette charentaise

• Pineau au melon

• Rillettes de la mer maison

• Crêpes au caramel beurre salé d’Oléron
  
  

15. Comment sont récoltés le sel et la salicorne d’Oléron ?

Ils sont récoltés manuellement dans les marais salants traditionnels par les saliculteurs Montauzier, selon une méthode ancestrale respectueuse de l’environnement.

16. Quels sont les produits les plus typiques pour découvrir la Charente-Maritime ?

Le sel d’Oléron, les bières artisanales, les biscuits charentais, les caramels, le pineau, les confitures locales et les conserves issues de la Cotinière sont les incontournables.

17. Les produits de la boutique sont-ils fabriqués sur place ?

Oui, tous les produits proviennent directement des artisans et producteurs de l’île d’Oléron et de Charente-Maritime avec lesquels nous travaillons depuis plus de 10 ans.

18. Peut-on visiter les producteurs partenaires ?

Certains producteurs comme Maison Coulon (vignoble), les saliculteurs, ou les brasseurs ouvrent leurs portes au public. Terre et Mer 17 peut vous orienter selon la saison.

19. Où trouver des confitures artisanales de Charente-Maritime ?

Les confitures des Vergers de Domino, fabriquées avec des fruits locaux et cuites au chaudron, sont disponibles en boutique et en ligne.

20. Quels sont les produits idéals pour cuisiner une recette charentaise chez soi ?

Sel fin d’Oléron, pineau, farine du Moulin de la Brée, confitures locales, caramels, terrines ou poissons des conserveries de la Cotinière.

Vous voulez en savoir plus ? contactez-nous. Nous répondrons à toutes vos questions et vous conseillerons pour le choix de vos spécialités charentaises et Oléronnaises.