Recette facile de moules à la marinière

Recette facile de moules à la marinière

1 -Gratter et laver les moules à grande eau et égoutter.
Mettre dans un faitout avec le bouquet garni, quelques grains de poivre, l'oignon haché et le vin blanc.
2.    Démarrer la cuisson à feu doux et poursuivre à feu vif en remuant 2 ou 3 fois afin que les moules s'imprègnent du jus de cuisson.
3.    Servir les moules dès qu'elles sont ouvertes et se détachent des coquilles.
4.   Les moules cuites à l'avance rétrécissent et durcissent dans leurs coquilles.


INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 
-   3 litres de moules
-   1 bouquet garni : thym, marjolaine, persil, feuilles de laurier
-   Poivre en grains du moulin
-   1/4 | de vin blanc sec de l'ile d'Oléron
-   1 oignon